Ottimizzazione del forno

Prima di considerare qualsiasi modifica al forno e al sistema di cottura è molto importante avere informazioni sulla temperatura reale all’interno del forno durante il processo di cottura.

In questo modo l’ufficio tecnico Bernini può effettuare un check-up del forno con uno scanner di temperatura.

• possono essere misurati molti punti del “pacco”
• la misurazione è anche temporale:
• le varie fasi della cottura possono essere monitorate
• i dati vengono registrati e archiviati per usi futuri e comparazioni